挑選果汁的重點
果汁有很多種類，挑選時需要掌握哪些要點呢？以下介紹選擇果汁的要點。
純果汁和新鮮果汁有什麼不同？
在果汁中，也有被稱為「新鮮果汁」的產品。因為和純果汁形象相似，不少人認為這種新鮮果汁和純果汁是同一飲料。然而，嚴格說來，這兩種果汁被視為不同的飲料。
新鮮果汁是通過手擠出果汁，沒有進行加熱殺菌和冷凍處理的果汁。
純果汁是通過機器擠出果汁，進行加熱殺菌和冷凍處理的果汁。
一般來說，未進行加工的新鮮果汁的甜味更強，營養成分更多。新鮮果汁可以用手擠出來的，有興趣的話在自己家可嘗試做。
選擇果汁時要掌握的要點
在挑選果汁時，有幾點是特別需要注意的，以下簡單說明應該特別注意的要點。
不同原產地的果汁推薦
果汁中使用的果實因產品不同原產地也不同。特別是柳橙汁和蘋果汁，可以看到各種不同原產的產品，但是根據原產地的不同口感會有差異嗎？總而言之，果汁因水果原產地不同，味道和香味等也會不同，不同原產地使用的果實「品種」不同，每個品種的甜味、香氣、酸味等都會有很大的差異。下面介紹關於特別受歡迎的柳橙汁和蘋果汁的水果品種和各品種的特徵。
柳橙汁品種
香吉士柳橙-被認為是甜味和酸味平衡度最佳柳橙品種。
瓦倫西亞柳橙-甜味和酸味較為強烈，有口感較強烈的柳橙品種。
諾瓦柳橙-溫和的甜味和酸味，是口感較溫和的柳橙品種。
蘋果汁品種
富士蘋果-是青森縣生產的代表品種，香味和甜味很強。
津輕蘋果-是產量僅次於富士蘋果的品種，甜味強。
紅玉蘋果-在堅實的甜味中，能感受到些微酸味的蘋果。
王林蘋果-是青蘋果的一種，強烈的甜味中有微弱的酸味。
信濃黃金蘋果-甜味和酸味的平衡很好的蘋果品種。
紅龍蘋果-是在美國誕生的品種，酸味稍強。